Μελέτη περίπτωσης: Εφαρμογή των πεζοδρομικών στρογγυλών σε καντίνα εταιρειών της Καμπότζης

Ο πελάτης είναι μια γνωστή μεταποιητική επιχείρηση στην Καμπότζη με εργατικό δυναμικό άνω των 1.200 υπαλλήλων. Η εσωτερική της καντίνα παρέχει καθημερινά υπηρεσίες εστίασης σε όλο το προσωπικό. Καθώς η επιχείρηση μεγάλωνε, η καντίνα αντιμετώπισε σταδιακά σημαντικές προκλήσεις στη διαχείριση της εστίασης:

• Χαοτική Διαχείριση Προσωπικού: Κατά τις ώρες αιχμής, προσωπικό διαφορετικών ταυτοτήτων—συμπεριλαμβανομένων υπαλλήλων, εξωτερικών επισκεπτών και εργατών οικοδομών—αναμειγνύονταν κατά την είσοδο στην καντίνα. Το προσωπικό της καντίνας δυσκολευόταν να επαληθεύσει γρήγορα τις ταυτότητες, οδηγώντας σε μη επιλέξιμα άτομα που καταλάμβαναν πόρους εστίασης. Αυτό ενείχε επίσης πιθανούς κινδύνους για την εσωτερική ασφάλεια της επιχείρησης.
• Χαμηλή Αποτελεσματικότητα Εστίασης: Οι παραδοσιακές μέθοδοι χειροκίνητης εγγραφής και σάρωσης καρτών προκαλούσαν σοβαρές ουρές κατά τις ώρες αιχμής. Κατά μέσο όρο, κάθε υπάλληλος περνούσε 5–8 λεπτά περιμένοντας να μπει στην καντίνα, γεγονός που όχι μόνο υποβάθμιζε την εμπειρία εστίασης, αλλά είχε ως αποτέλεσμα ορισμένοι υπάλληλοι να χάνουν τον βέλτιστο χρόνο εστίασης λόγω των μεγάλων αναμονών.
• Έλλειψη Στατιστικών Δεδομένων: Η επιχείρηση δεν μπορούσε να παρακολουθεί με ακρίβεια βασικά δεδομένα, όπως ο ημερήσιος αριθμός εστίασης ανά χρονική περίοδο ή τα πρότυπα εστίασης σε διαφορετικά τμήματα. Αυτό άφηνε την καντίνα χωρίς επιστημονική βάση για την προμήθεια συστατικών και τον προγραμματισμό της ποσότητας των γευμάτων, οδηγώντας συχνά είτε σε σπατάλη τροφίμων είτε σε ανεπαρκή προμήθεια γευμάτων.

Για την αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων, η επιχείρηση πραγματοποίησε εκτεταμένη έρευνα και συγκρίσεις, επιλέγοντας τελικά να συνεργαστεί με την εταιρεία μας για την εισαγωγή ενός συστήματος περιστροφικών πυλών και την αναβάθμιση της διαχείρισης εστίασης της καντίνας σε ένα έξυπνο επίπεδο.

Με βάση το τοπικό κλίμα της Καμπότζης, τα σενάρια χρήσης της καντίνας και τις συγκεκριμένες ανάγκες της επιχείρησης, η εταιρεία μας προσαρμόστηκε σε μια λύση περιστροφικών πυλών για αυτό το έργο. Οι λεπτομέρειες του επιλεγμένου προϊόντος και τα πλεονεκτήματά του είναι οι εξής:

Πριν από την έναρξη του έργου, η εταιρεία μας απέστειλε μια επαγγελματική τεχνική ομάδα στην καντίνα της καμποτζιανής επιχείρησης για επιτόπια έρευνα. Με βάση παράγοντες όπως οι διαστάσεις εισόδου/εξόδου της καντίνας, η κατεύθυνση της ροής των πεζών και η υπάρχουσα διάταξη των εγκαταστάσεων, αναπτύχθηκε ένα λεπτομερές σχέδιο εγκατάστασης περιστροφικών πυλών. Δύο περιστροφικές πύλες εγκαταστάθηκαν σε κάθε μία από τις 2 κύριες εισόδους της καντίνας, δημιουργώντας 4 διαδρόμους για τη διαχείριση της ροής των πεζών κατά τις ώρες αιχμής.

Λαμβάνοντας υπόψη τη μοναδικότητα των διασυνοριακών μεταφορών, η εταιρεία μας συνεργάστηκε εκ των προτέρων με έναν επαγγελματία πάροχο logistics για την ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου σχεδίου μεταφοράς εξοπλισμού, διασφαλίζοντας ότι δεν θα υπάρξουν ζημιές κατά τη μεταφορά. Αφού ο εξοπλισμός έφτασε στο χώρο, η τεχνική ομάδα ολοκλήρωσε την εγκατάσταση και τη θέση σε λειτουργία όλων των περιστροφικών πυλών εντός 3 ημερών σύμφωνα με το σχέδιο. Για την ελαχιστοποίηση των διαταραχών στις κανονικές λειτουργίες της καντίνας, οι εργασίες πραγματοποιήθηκαν εκτός των ωρών εστίασης.

Μετά την εγκατάσταση και τη θέση σε λειτουργία του εξοπλισμού, η τεχνική μας ομάδα παρείχε εκπαίδευση στο προσωπικό διαχείρισης της καντίνας και στους υπαλλήλους, καλύπτοντας θέματα όπως η καθημερινή λειτουργία των περιστροφικών πυλών, οι ρυθμίσεις δικαιωμάτων πρόσβασης, η προβολή αναφορών δεδομένων και η βασική αντιμετώπιση προβλημάτων. Αυτό διασφάλισε ότι το σχετικό προσωπικό θα μπορούσε να χειριστεί το σύστημα με επάρκεια. Εν τω μεταξύ, οι τεχνικοί συνεργάστηκαν με το τμήμα πληροφορικής της επιχείρησης για την ενσωμάτωση του συστήματος περιστροφικών πυλών με το σύστημα διαχείρισης υπαλλήλων και το σύστημα διαχείρισης γευμάτων της καντίνας, διασφαλίζοντας τον συγχρονισμό δεδομένων σε πραγματικό χρόνο.

Μέσω της αναγνώρισης πολλαπλών ταυτοτήτων και του ελέγχου πρόσβασης, η μη εξουσιοδοτημένη είσοδος στην καντίνα αποτράπηκε αποτελεσματικά. Οι ταυτότητες των επισκεπτών είναι πλέον σαφείς, η τάξη έχει βελτιωθεί σημαντικά και η εσωτερική ασφάλεια της επιχείρησης έχει ενισχυθεί περαιτέρω.

Κατά τις ώρες αιχμής, ο μέσος χρόνος αναμονής για τους υπαλλήλους για την είσοδο στην καντίνα μειώθηκε από 5–8 λεπτά σε 1–2 λεπτά, βελτιώνοντας σημαντικά την εμπειρία εστίασης. Μια έρευνα ικανοποίησης έδειξε ότι η ικανοποίηση των υπαλλήλων από την αποτελεσματικότητα της εστίασης αυξήθηκε από 62% (πριν από την εφαρμογή) σε 95%.

Αξιοποιώντας τα ακριβή δεδομένα εστίασης από το σύστημα περιστροφικών πυλών, η καντίνα βελτιστοποίησε την προμήθεια συστατικών. Η σπατάλη τροφίμων μειώθηκε από 15% σε λιγότερο από 5%, μειώνοντας το μηνιαίο κόστος προμήθειας συστατικών κατά περίπου 12.000 USD. Επιπλέον, μειώθηκαν τα έξοδα εργασίας: 4 μέλη του προσωπικού απαιτούνταν προηγουμένως για την εγγραφή και την καθοδήγηση, αλλά τώρα χρειάζονται μόνο 2.

Οι αναφορές δεδομένων που δημιουργήθηκαν από το σύστημα παρείχαν σαφείς πληροφορίες για τις συνήθειες εστίασης των υπαλλήλων—για παράδειγμα, ορισμένοι υπάλληλοι προτιμούν ελαφριά γεύματα και ο αριθμός των γευμάτων είναι υψηλότερος τις Τετάρτες και τις Παρασκευές. Η καντίνα προσαρμόστηκε ανάλογα στο μενού και τις ποσότητες των γευμάτων, αυξάνοντας την ικανοποίηση των υπαλλήλων από τα γεύματα από 70% σε 92% και ενισχύοντας σημαντικά την ευημερία των υπαλλήλων.

Ο Διοικητικός Διευθυντής της καμποτζιανής επιχείρησης δήλωσε: «Από την εισαγωγή του συστήματος περιστροφικών πυλών σας, οι προκλήσεις διαχείρισης της καντίνας έχουν επιλυθεί πλήρως. Η αποτελεσματικότητα της εστίασης των υπαλλήλων έχει βελτιωθεί σημαντικά, η σπατάλη τροφίμων έχει μειωθεί αισθητά και τα έξοδα διαχείρισης έχουν μειωθεί. Το σύστημα λειτουργεί σταθερά και η εξυπηρέτηση μετά την πώληση είναι άμεση. Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με αυτή τη συνεργασία και σκοπεύουμε να εισαγάγουμε τα προϊόντα περιστροφικών πυλών σας και σε άλλους τομείς της επιχείρησης (όπως οι είσοδοι των κτιρίων γραφείων) στο μέλλον.»

#turnstile barrier gate  #swing barrier gate turnstile  #speed gate access control  #outdoor turnstile #handicap turnstile  #high speed gate #wing gate turnstile  #supermarket turnstiles  #metal turnstile  #sliding turnstile  #high security turnstiles  #card reader turnstile #turnstile with card reader